豚ロースを塩、こしょうします。フライパンにサラダ油を入れて中火で十分に熱したら、豚ロースを加熱します。

豚ロースに十分焼き目がついたら、お皿に移します。残りの油を使い、スライスした玉ねぎ、適当な大きさに切った梨を炒めます。

玉ねぎと梨が柔らかくなったら、砂糖、白ワイン、ミックスハーブ、醤油を順番に加え、蓋をして5～6分程度加熱します。

玉ねぎと梨に焦げ目がつき、ソースにとろみがついたら、火を止めます。

お皿に、豚ロースを並べ、その上にとろけるチーズをのせます。オーブン又は、電子レンジを使い、チーズが溶けるまで加熱します。

溶けたチーズの上に、玉ねぎと梨のキャラメリゼソースをかけたら、出来上がり。