簡単！野菜ジュース de 野菜のテリーヌ
ジュペニ @cook_40088563
野菜のテリーヌのベースを野菜ジュースにして、サラダ感覚のテリーヌにしました。調味料なしで、素材のお味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを頂いたので、夏っぽく食べたくて☆
簡単！野菜ジュース de 野菜のテリーヌ
野菜のテリーヌのベースを野菜ジュースにして、サラダ感覚のテリーヌにしました。調味料なしで、素材のお味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを頂いたので、夏っぽく食べたくて☆
作り方
- 1
野菜を容器の長さに切りそろえ、レンジや沸騰した湯で柔らかめに火を通す。
- 2
ゼラチンを大さじ2杯の水にふやかし、電子レンジに20秒かけ溶かしておく。
- 3
2を野菜ジュースに混ぜておく。
- 4
固めたい容器にサランラップを引き、3のジュースを1センチほど入れる。
- 5
4に、野菜を色のバランスを考えながらつめる。
- 6
野菜を縁の少し下まで詰めたら、3のジュースを縁ギリギリまで入れ、ラップでフタをして冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
冷えたら包丁で1㌢幅に切って、サーブします。
コツ・ポイント
●野菜を柔らかめにしておくと最後のカットがしやすいです。
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