ひき肉(今回は、豚です)に、●を全て混ぜる。

大きく櫛形6等分に切ったキャベツを鍋に重ならないように鍋に入れて、キャベツの間にひき肉のタネを挟み込む。

お水1カップ、野菜ジュース、コンソメ、ローリエ、を入れて蓋をして中火にかけ、煮たったら弱火て40分位。

キャベツがしんなりしたら塩で味を整えて出来上がり。盛り付け時オリーブオイルと、粗挽きこしょうをかけて頂きます！

春キャベツは、何故か芯の周りが苦いものがあるので、食べる時に外して下さい。クタクタがお好みなら煮る時間を伸ばして下さい。