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みそ汁☆宇都宮市保健センター
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みそ汁☆宇都宮市保健センター-レシピのメイン写真

みそ汁☆宇都宮市保健センター

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

油揚げのこく、長ねぎの香りを利用して減塩の工夫をしたみそ汁です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「我が家の幸せクッキング~新婚教室~」で作成したレシピです。

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宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

油揚げのこく、長ねぎの香りを利用して減塩の工夫をしたみそ汁です。
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材料

2人分
  • 大根 60g
  • 長ねぎ 40g
  • もやし 40g
  • 油揚げ 20g
  • みそ 小さじ1と2/3
  • だし汁(蒸発量込み) 360cc
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作り方

  1. 1

    大根は太めのせん切り、長ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、冷めたら軽く絞って短冊切りにする。

  3. 3

    だし汁に、大根と洗ったもやしを入れて煮る。

  4. 4

    沸騰したら、油揚げ、長ねぎを入れやわらかくなるまで煮る。

  5. 5

    みそを溶く。

コツ・ポイント

エネルギー56kcal/たんぱく質3.7g/脂質2.7g/炭水化物4.8g/塩分0.8g

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宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
2016/11/26 04:08に公開
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市JR宇都宮駅前のトナリエ宇都宮9階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 もやし 味噌 油揚げ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18251899
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