さつまいもモンブラン
そらぞう100602 @cook_40110962
モンブランが食べたくて、家にあるもので作りました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをどうやって食べるか考えていたところ無性にモンブランが食べたくなり、家にあるものだけで作ってみましたが思った以上に美味しく出来ました！
さつまいもモンブラン
モンブランが食べたくて、家にあるもので作りました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをどうやって食べるか考えていたところ無性にモンブランが食べたくなり、家にあるものだけで作ってみましたが思った以上に美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
アイスボックスクッキー小さめ4枚を細かく砕く
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- 2
1にラムレーズン酒をスプーン1匙入れる
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- 3
2に様子を見ながら、牛乳スプーン2匙を加え、しっとりするように混ぜる
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- 4
小鉢など適当な容器にクッキングシートを敷き、3を押し付けながら入れ、形作り、冷蔵庫で冷やしておく
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- 5
蒸したさつまいも100gと砂糖25gと牛乳25gを耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱する
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- 6
5を滑らかになるまで混ぜながら潰していく
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- 7
冷蔵庫で冷やしておいた土台をお皿に移し、手で形を整える
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- 8
7にラムレーズンを敷きつめる
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- 9
滑らかになったさつまいもペーストを絞り袋にいれる(絞り袋がなかったので、ジップロックの端を切って代用)
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- 10
さつまいもペーストが山になるように絞っていく
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- 11
山になったさつまいもペーストの上にラムレーズンを飾り付け完成
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- 12
2018年12月3日、人気トップ10入り。
ありがとうございます^^ -
コツ・ポイント
クッキー、ラムレーズンは手作りの物を使用しましたが、市販の物でOkです。クッキーで土台を作る時は、様子を見ながら牛乳等を加えて下さい。入れすぎると固まらなくなります。さつまいもはゴロゴロ感が好きなので、こさずに使用しました。
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