かぼちゃは5mm位の厚さに切り、耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れ、水を加えてラップ(またはふた)をする。

１を600wの電子レンジで1分30秒位加熱し、そのまま1分蒸らす。

２の容器の中の余分な水分を捨て、マッシャーやフォークの背を使ってかぼちゃをつぶし、冷ましておく。

ホームベーカリーのパンケースに、パン生地の材料と３のかぼちゃのマッシュを入れ、スタートボタンを押す。

焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切ってスクエア型に敷いておく。

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

７の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

８の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、６のスクエア型に並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた10のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

11のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。

13の切り目の真ん中から、十字になるように片方に切り目を入れ…→

→もう片方も切り目を入れる。

15の切り目を少し広げ、その中にバターを2gずつのせ…→

→その上から、グラニュー糖を1gずつ振りかける。

オーブンの予熱が完了したら、17を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

焼き上がったら、クッキングシートの両端を持てパンを型から取り出し、網の上で冷ます。

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