タラは骨を取り除き、塩、こしょうをする。

フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、タラを焼いて皿に取り出す。

フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を追加し、にんにくのみじん切りを入れ、弱火にかける。

香りがでてきたらパン粉と粉チーズを加えてカリッと炒める。塩、こしょうで調整し、パセリを混ぜる。

２のタラを戻し入れて、和える。