エビのハーブカレー焼き
カッタクン @cook_40039958
エビをちょっとオシャレなおつまみ風に。
このレシピの生い立ち
お庭でとれたハーブと、常備しているカレー粉でスパイシーに。お酒にもあいますよ。
エビのハーブカレー焼き
エビをちょっとオシャレなおつまみ風に。
このレシピの生い立ち
お庭でとれたハーブと、常備しているカレー粉でスパイシーに。お酒にもあいますよ。
作り方
- 1
エビは殻をむき、背側に包丁を入れて背わたを取り除く。
- 2
塩水で洗い→真水で洗い、ペーパーなどで水気を取って、白ワイン・黒こしょう・ハーブに付けて下味をつける（５分くらい）。
-
- 3
熱したフライパンにサラダオイルをひいて、エビ＆ハーブを入れ（白ワインは入れない）、軽く色が変わるまで両面焼く。
-
- 4
エビの色が変わったら、塩＆カレー粉を入れて、火が通るまで焼く。お皿に盛って出来上がり。
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