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ゴーヤちらし寿司
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ゴーヤちらし寿司-レシピのメイン写真

ゴーヤちらし寿司

chako2005
chako2005 @cook_40033029

夏の定番野菜のゴーヤをさっぱりと食べれるちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
ほろ苦いゴーヤをさっぱりと

夏の定番野菜のゴーヤをさっぱりと食べれるちらし寿司です。
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ゴーヤちらし寿司

chako2005
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夏の定番野菜のゴーヤをさっぱりと食べれるちらし寿司です。
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材料

  • 黒米ご飯 茶碗2杯
  • ゴーヤ 1/4個
  • 茗荷 5個
  • 寿司酢 大さじ2
  • いり胡麻 大さじ2
  • 自家製甘酢生姜 好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをわたを取って薄くスライスして湯がき、水にさらしておく。

  2. 2

    黒米ご飯に寿司酢を混ぜて冷ましておく。

  3. 3

    ゴーヤの水が切れたら刻んで寿司酢(分量外)に漬けておく。

  4. 4

    刻んだ茗荷といり胡麻とゴーヤを寿司飯に混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤはわたを綺麗に取っておくと苦味がダウンして食べやすいです。

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chako2005
chako2005 @cook_40033029
2010/08/08 10:47に公開
chakoことチャーミーです。簡単でカラダに優しい献立つくりを心掛けてます。黒米が大好きな家族です。無農薬野菜とブルーベリーを育てています。http://smile.99ing.net/
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 ゴーヤ みょうが 黒米 ご飯

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