野菜を切る。
玉ねぎは薄切り、人参,キャベツは細切りにしておく。

味噌マヨだれを全て混ぜておく。

フライパンにくっつかないホイルを敷き、サワラを皮目を下にしてのせ、上に味噌マヨを塗り、皮に焼き色が付くまで焼く。

皮目が焼けたら玉ねぎ,人参を投入しサワラを野菜の上に裏返して乗せ、サワラの上にキャベツを乗せ残りの味噌マヨを回しかける。

そのまま蓋を閉め、6〜7分蒸焼きに。
野菜が柔らかくなったら出来上がり。
お好みでとろけるチーズを乗せる。