手羽のコクうま黒酢煮
しろやぎ384 @cook_40147612
見た目ボリューミーな骨つき肉が柔らかで食べやすく、コクがあるのにさっぱり美味しいひと皿が鍋ひとつ、30分でできます！
このレシピの生い立ち
以前、手羽先でよく作っていた煮物です。しばらく忘れてましたが、今朝某テレビ番組を見ていて思い出し(笑) 忘れないうちに久しぶりに作ってみました。
手羽のコクうま黒酢煮
見た目ボリューミーな骨つき肉が柔らかで食べやすく、コクがあるのにさっぱり美味しいひと皿が鍋ひとつ、30分でできます！
このレシピの生い立ち
以前、手羽先でよく作っていた煮物です。しばらく忘れてましたが、今朝某テレビ番組を見ていて思い出し(笑) 忘れないうちに久しぶりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽(今回は手羽元)の皮目部分をきつね色になる程度に焼きつけます。あとで煮るので中まで火が通らなくても大丈夫です。
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- 2
玉ねぎはくし形に切り、にんにくは皮をむいて準備。
-
- 3
1の鍋に2の材料を投入。調味料もすべて入れてしまいます。
-
- 4
蓋をして中火で20分煮ます。ほったらかしで大丈夫ですが、煮汁がなくならないか、火加減によりチェックしてくださいね。
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- 5
20分経ち、玉ねぎとにんにくも透明感がでてきたら、蓋をはずして煮汁がほぼなくなるまで詰めて、出来上がり！
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コツ・ポイント
鳥肌(?)は私は焼いた方が好きですが、時間がない・面倒くさい人は焼くのを省略しても大丈夫です。最初から鍋にすべての材料を入れて煮るだけ。更に手間が省けます〜。
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