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しろやぎ384

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冰糖燕窩（燕の巣のスイートスープ)

燕の巣 • 棗 • 枸杞の実 • 氷砂糖
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台湾北部風ちまき(中華ちまき)

もち米 • 豚肉 • 干し椎茸 • うずらの卵 • 干し海老 • 干し小柱 • むき甘栗 • 砂糖 • 醤油 • 生姜スライス • 鷹の爪 • 長ネギの青いところ •
- 約20個分
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つるむらさきの生姜炒め

つるむらさき • 生姜 • ごま油 • 酒 • 塩
- 2人分
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ズッキーニのピカタ

ズッキーニ • 塩 • 卵 • パルメザンチーズ • 小麦粉 • サラダ油、オリーブオイル、ごま油等お好みで
- ズッキーニ1本分
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オクラの香味炒め

オクラ • 干しエビ • 生姜みじん切り • 長ネギみじん切り • 油 • 塩 • 胡椒 • 酒
- 作りやすい分量(2〜3人前)
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手羽のコクうま黒酢煮

鶏手羽元または手羽先 • 玉ねぎ • にんにく • 鷹の爪 • 黒酢 • 酒 • 濃口醤油 • みりん
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れんこんのオイスターソース焼き

れんこん • ゴマ油 • 酒 • みりん • オイスターソース • いりごま
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ふきの炒め煮

ふき • ゴマ油 • 鷹の爪 • 酒 • みりん • 醤油 • かつおぶし
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たっぷりキャラメルりんごのケーキ

りんご • レモン汁 • 砂糖 • 水 • 卵 • 砂糖 • 無塩バター • 薄力粉
- 直径15cmか18cmのケーキ型一個分
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わかめときぬさやのおかか炒め

生わかめ • きぬさや • ごま油 • 酒 • 醤油またはだし醤油 • かつおぶし