簡単美味しい万能だしᗦ↞◃ 離乳食にも
kameko0000 @cook_40147613
お野菜を万能だしで煮るだけで赤ちゃんもパクパク食べてくれます。大人の和食にも使えるので我が家では重宝しています。
このレシピの生い立ち
今まで一番だしや昆布を一晩浸けたりと面倒でしたがこれならトータルで10分程でおいしく簡単万能だしが出来上がります。
備忘録のために。
簡単美味しい万能だしᗦ↞◃ 離乳食にも
お野菜を万能だしで煮るだけで赤ちゃんもパクパク食べてくれます。大人の和食にも使えるので我が家では重宝しています。
このレシピの生い立ち
今まで一番だしや昆布を一晩浸けたりと面倒でしたがこれならトータルで10分程でおいしく簡単万能だしが出来上がります。
備忘録のために。
アプリでひらく作り方
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我が家ではこちらを使っています。
お好みのものを(^^) -
- 2
ボールの上にザル、キッチンペーパーをの用意しておきます。
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- 3
昆布はそのままハサミで切ると割れてしまうので軽く炙ります
本当に一瞬です(^^)※火傷、火事には十分注意して下さいね
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- 4
昆布の切れ目は3箇所程度。
あまり切れ目を沢山いれると昆布からぬめりが出てしまいます。
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- 5
昆布、かつおぶし、水1Lを一緒にお鍋に入れ、沸騰寸前まで中火にかけます。
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- 6
写真のように沸騰寸前までなったら弱火で3分、さらに火を止めてから3分待ちます。
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- 7
3分たったらキッチンペーパーでこします。
クッキングペーパーが吸っている出汁も絞ってok!
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- 8
最後に塩をひとつまみいれることで綺麗なお出汁の色になります。
赤ちゃんの離乳食作りにも便利です。
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コツ・ポイント
冷蔵庫保管で4日程度持ちます。
昆布やかつおぶしの量は一度測ってからは適当にしていますが美味しいです。ぜひ作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18252245
