鶏皮のにんにく醤油炒め
まごちゃn @cook_40143283
にんにく醤油の香ばしい味わいでお酒のおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
母がおつまみによく作ってくれました。すごくお酒が進みます。
アプリでひらく作り方
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鶏皮の皮を3センチ幅位の大きさに切ります。油をひいたフライパンで炒めます。塩コショウを振りかけます。
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- 2
カリカリになってきたら、余分な油をリードペーパーで吸いとります。
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- 3
すりおろしにんにくと醤油と味の素をませ合わぜた調味料を入れて少し炒めます。焦げやすいのでサッとで良いです。
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- 4
仕上げにネギとレモンを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏皮の皮をカリカリにするのがポイントです。醤油を入れるとすぐに火を消酢と焦げません。醤油とにんにくと味の素を混ぜ合わせとくと便利です。
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