簡単！残ったべったら漬できんぴら
粉伊たん @cook_40147721
簡単！残ったべったら漬けが大変身！
食欲がない時でも、ごはんが進む♪
ビールにもよく合いますよぉ♪
このレシピの生い立ち
飽きて食べなくなったべったら漬けが冷蔵庫の中で何日も眠っていたのできんぴらにしてみましたぁ☆^(o≧▽ﾟ)oﾆﾊﾟｯ
簡単！残ったべったら漬できんぴら
簡単！残ったべったら漬けが大変身！
食欲がない時でも、ごはんが進む♪
ビールにもよく合いますよぉ♪
このレシピの生い立ち
飽きて食べなくなったべったら漬けが冷蔵庫の中で何日も眠っていたのできんぴらにしてみましたぁ☆^(o≧▽ﾟ)oﾆﾊﾟｯ
アプリでひらく作り方
- 1
残ったべったら漬けを２～３時間水煮漬けておきます。
- 2
鍋に、べったら漬けがかぶるぐらいの水をいれて５分ぐらい煮て水洗いし、水気をきっておきます。
- 3
調味料の★を全部合わせておきます。鷹の爪は、種をとり輪切りにしておきます。
- 4
鍋にごま油を入れべったら漬けを軽く炒め、★の調味料と鷹の爪を入れ汁気がなくなるまで中火ぐらいで煮ます。
- 5
汁気がなくなったら、白ゴマをふり器にもって完成(*｀･ω･)ゞﾃﾞｼ!!
コツ・ポイント
べったら漬けは、他のお漬物に比べると甘みがあるのですが、一応お漬物ってことで塩分や匂いも気になるので、水に少しつけて塩分やくさみを消しています。
長時間はつけなくてもＯＫかと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18253266
