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大葉入りジューシー(炊き込みご飯)
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大葉入りジューシー(炊き込みご飯)-レシピのメイン写真

大葉入りジューシー(炊き込みご飯)

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でさっぱりジューシー(炊き込みご飯)になります。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でさっぱりジューシー(炊き込みご飯)になります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でさっぱりジューシー(炊き込みご飯)になります。
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このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でさっぱりジューシー(炊き込みご飯)になります。
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材料

約4人分
  • 大葉(青じそ) 8枚(10g)
  • もち米 2合
  • 豚バラ塊肉 100g
  • ショウガ 1片
  • みりん・しょうゆ 各大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • だし汁 220cc(かつおだし)
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1㎝角に切り、大葉(青じそ)も1㎝の色紙切りにする。しょうがは少し太めの千切りにする。

    • 大葉入りジューシー(炊き込みご飯)作り方1写真
  2. 2

    もち米は洗った後、1時間程度浸水させる。

  3. 3

    炊飯釜に大葉(青じそ)以外の材料すべてを入れ、ジャーに入れて炊飯する。

    • 大葉入りジューシー(炊き込みご飯)作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら、大葉(青じそ)を入れてさっと混ぜ合わせる。

    • 大葉入りジューシー(炊き込みご飯)作り方4写真

コツ・ポイント

もち米が苦手な方は、半量を白米にすると食べやすくなります。
ジューシーの脂が濃いのが苦手な方でも大葉(青じそ)を入れると食べやすくなります。本来は三つ葉を乗せるのですが豚バラが少し脂っぽいので大葉(青じそ)だとさっぱりあっさり頂けます。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434
2018/05/07 02:29に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 豚バラかたまり もち米 酒 しょうが

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