卵は別の器に割りいれ、フォークなどで軽く溶きほぐす。

材料すべてをミキサー本体にいれ、フタをする。スイッチをいれ、30秒ほどかくはんする。

いったんスイッチを止め、ひと呼吸おく。再度スイッチをいれ、さらに30秒ほどかくはんし、なめらかにする。

容器に3をこし器でこしながら流しいれ、フタをする。冷凍室にいれる。

5を2、3時間おきくらいに2、3回ほどスプーンなどでかくはんする。

できればその後、気づいたときにさらに数回かくはんすると、よりなめらかになります。