スパイシージャーマンじゃがバタ
ひさとん @cook_40019469
おつまみにピッタリなピリッっと黒胡椒味☆おかずにもよく合う、じゃがバタとコラボです。
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか」のスパイシーレシピを考えていて、出来ました。おつまみにもぴったり！和洋折衷な、美味しさです。
スパイシージャーマンじゃがバタ
おつまみにピッタリなピリッっと黒胡椒味☆おかずにもよく合う、じゃがバタとコラボです。
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか」のスパイシーレシピを考えていて、出来ました。おつまみにもぴったり！和洋折衷な、美味しさです。
作り方
- 1
ジャガイモです。今回の大きさは、こんな感じです。（分かりにくいですね…）
-
- 2
適当な大きさに切り、水にさらします。（私は省略しました。）
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- 3
耐熱のボールに入れ、電子レンジで竹串が通るくらいまで火を通しておきます。
-
- 4
ウインナーを、小口から切ります。
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- 5
熱したフライパンに、ウインナーを入れます。炒めながら、油を出します。
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- 6
火を通したジャガイモを加え、一緒に炒めます。バターを加え全体に絡めるように炒めます。
-
- 7
バターが絡まったら、塩・胡椒を振りいれます。こだわるなら、お塩も胡椒も、がりがり挽いてくださいね。
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- 8
ウインナー、ジャガイモにこんがり色が付いたら、醤油を回しかけます。香ばしいにおいするように、フライパンを振ってください。
-
- 9
お皿に盛りつけ、ドライパセリやドライバジルを振りかけて、完成です。
-
コツ・ポイント
先にジャガイモに火を通しておくことと、後で入れるバターを考えて、ウインナーを油なしでこんがり炒める事です。火の前での作業を短く出来るように…！お好きな方は、ニンニクを入れるなどのアレンジＯＫです☆ガツンと胡椒を効かせてスパイシーがお勧め！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18253411
