ツナポテ小松菜ソテーの油揚げカナッペ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
油揚げをカリカリに焼いて、カナッペに。
このレシピの生い立ち
パンやクラッカーの変わりに、油揚げを使って、カナッペにしても良いのではと思ったので。
ツナポテ小松菜ソテーの油揚げカナッペ
油揚げをカリカリに焼いて、カナッペに。
このレシピの生い立ち
パンやクラッカーの変わりに、油揚げを使って、カナッペにしても良いのではと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは食べ易いサイズに切り、油しかないフライパンで、両面カリットなるまで焼く。
（油揚げの油抜きは必要なし） -
- 2
小松菜は5mmに刻み、人参は粗みじん切りする。
じゃが芋は皮むき、丸のまま水に浸けておく。 - 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく加え火にかけ、香りが出たら、小松菜、人参加えサッと炒め、水、コンソメ加える。
- 4
じゃが芋を卸して加え、炒め、とろみが付いてきたら塩こしょうで味調え、パルメザンチーズ加え混ぜ合わす。
-
- 5
1の油揚げの上に、4を乗せ盛り付ける。
-
コツ・ポイント
上に乗せる具は小さめに刻んだ方が食べ易いです。
じゃが芋を卸して加える事で、短時間で火が通り、とろみも付き、水っぽくなりません。
パルメザンチーズはお好み量混ぜても、最後に振りかけても良いです。
胡椒は出来れば粒胡椒挽くと風味が良いです。
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