スパゲティは茹でて水で洗っておく。

きのこ類は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し　にんにくを炒めて香りをうつし、きのこ類を入れてサッと炒める。

酒・しょうゆ・ラー油で味付けし、冷たく冷やす。