子持浅羽カレイの煮付け
ぐるりママ @cook_40123546
キッチンペーパーで落し蓋することで、身を裏返さなくても、しっかり味が染み込むので、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
今時期、よくスーパーで見かけるので、わが家の夕飯に作ってみました。
アプリでひらく作り方
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まずは下ごしらえ。カレイは霜降りし、ウロコと滑りを流し、キッチンペーパーで水気を切っておく。
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調味料をすべて入れて煮立てる。
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カレイを入れる。
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キッチンペーパーや落し蓋をして、弱めの中火で10分煮る。
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キッチンペーパーをとったら、またまた弱めの中火で、煮汁をかけながら5分くらい煮込む。
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たまごが煮えているか確認して、煮えていれば完成です。
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