簡単☆ブルーベリーマフィン

心の癒しすと @cook_40039368
ブルーベリージャムとオリーブオイルで、簡単マフィンを作りましょう。
このレシピの生い立ち
友人から、ブルーベリージャムの大瓶をいただき、パンにつけるだけじゃ消費できないと思ったので、簡単なマフィンを作ってみました。
簡単☆ブルーベリーマフィン
ブルーベリージャムとオリーブオイルで、簡単マフィンを作りましょう。
このレシピの生い立ち
友人から、ブルーベリージャムの大瓶をいただき、パンにつけるだけじゃ消費できないと思ったので、簡単なマフィンを作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ泡立て器でグルグル混ぜて粉をふんわりさせる
- 2
別のボウルに卵を泡立てて砂糖を2〜3回に分けて入れその都度良く混ぜる。1の粉を1/3程度加え木べらでさっくり混ぜる
- 3
少し粉が残る程度で牛乳を1/3入れてさっくり混ぜる。粉と牛乳を交互にあと2回繰り返す。オイルを入れて全体を混ぜる
- 4
ブルーベリージャムを加えマーブル模様が残る程度に混ぜ、マフィンカップに適量ずつ入れ180度に予熱したオーブンで25分焼く
コツ・ポイント
甘さ控えめですので、甘いのが好きな方は調整して下さい。水分と粉類を混ぜる時は、木べらでさっくり混ぜること。こねると膨らみが悪くなるそうです。今回は、小さめカップに生地を50g弱ずつ入れました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254012





