冷凍エビは水につけて解凍する。溶けたらキッチンペーパーで水気を取り△を揉み込む。その間にネギをみじん切りにしておく。

漬け込んだエビに片栗粉をまぶし、フライパンに少し多めの油を入れ両面焼いていく。※を入れ全体に絡んだら◎とネギを入れる。

全体的に絡めてトロミが出たら完成。
エビにつけた片栗粉でトロミが出なかったら片栗粉小さじ1、水小さじ2(分量外)の

水溶き片栗粉を少しずつ入れトロミを出るようにしたら完成。