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大根の葉とにんじんの炒めもの
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大根の葉とにんじんの炒めもの-レシピのメイン写真

大根の葉とにんじんの炒めもの

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

大根を買うと必ず葉っぱは使う!いつも味噌汁だけど炒めものにも。ちょっとした小鉢くらいにはなるね。
このレシピの生い立ち
いっつも味噌汁もねえ~って思って
炒めものにしてみました。
ちょっと濃い目の味付けの方が
ご飯が進んでよいですな。
かぶの葉っぱでも美味しいと思うよ。
その辺に生えてる雑草でも美味しいと思うよ。
嘘だよ、ちょ、待って!行かないで!!

大根を買うと必ず葉っぱは使う!いつも味噌汁だけど炒めものにも。ちょっとした小鉢くらいにはなるね。
このレシピの生い立ち
いっつも味噌汁もねえ~って思って
炒めものにしてみました。
ちょっと濃い目の味付けの方が
ご飯が進んでよいですな。
かぶの葉っぱでも美味しいと思うよ。
その辺に生えてる雑草でも美味しいと思うよ。
嘘だよ、ちょ、待って!行かないで!!

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大根の葉とにんじんの炒めもの

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

大根を買うと必ず葉っぱは使う!いつも味噌汁だけど炒めものにも。ちょっとした小鉢くらいにはなるね。
このレシピの生い立ち
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炒めものにしてみました。
ちょっと濃い目の味付けの方が
ご飯が進んでよいですな。
かぶの葉っぱでも美味しいと思うよ。
その辺に生えてる雑草でも美味しいと思うよ。
嘘だよ、ちょ、待って!行かないで!!

大根を買うと必ず葉っぱは使う!いつも味噌汁だけど炒めものにも。ちょっとした小鉢くらいにはなるね。
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炒めものにしてみました。
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かぶの葉っぱでも美味しいと思うよ。
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材料

  • 大根の葉 30g
  • にんじん 30g
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん細切り、大根の葉も食べやすい大きさにカット。

    • 大根の葉とにんじんの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    油をしいたフライパンでにんじんを炒める。しなっとするまで。

    • 大根の葉とにんじんの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    大根の葉を入れて炒める。しなっとするまで。

    • 大根の葉とにんじんの炒めもの作り方3写真
  4. 4

    酒、醤油、みりんを入れて煮詰めて最後にゴマ油と白ゴマかけて混ぜて出来上がり。

    • 大根の葉とにんじんの炒めもの作り方4写真

コツ・ポイント

・大根の茎が硬い場合があるので、
 割としっかり火を通した方がよいかと。
・お好みでちくわや油揚げなんか足しちゃって。
 なんちゃって。
 いや特に意味はないです。

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
2013/03/29 02:23に公開
晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん 大根の葉 酒

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