りんごは３ｍｍくらいの厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで２分くらい加熱する。冷ましておく。

バターはレンジで加熱して溶かす。型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを１７０℃に余熱しておく。

ボウルに卵を割ってときほぐし、牛乳・バター・砂糖・塩を加えて混ぜる。りんご（汁が出ていれば汁を切って）も加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、空気を含ませるようによく振ってから３に加える。ゴムべらでさっくり混ぜる。

４を型に流し、表面を平らにする。オーブンで３５～４０分焼く。焼き上がったら紙を剥がし、網の上などで冷ます。