じゃっぱ汁（タラ汁）の簡単レシピ☆彡

Name: じゃっぱ汁（タラ汁）の簡単レシピ☆彡
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ 1~2切れ（150~200g）; 大根 1/6本; にんじん 小1本; 長ねぎ 1/2本; 豆腐 1/4~1/2丁; だし汁 8~9カップ; 酒 100ml; みりん 40ml; 薄口しょうゆ 40ml; しょうが汁 少々; 塩 10～20g

結わえる @cook_40095185

難しそうに思えるじゃっぱ汁（タラ汁）も切り身を使って簡単に！
このレシピの生い立ち
「じゃっぱ」とは魚の「アラ」の意味です。その名の通り、本来はアラで作りますが、切り身を使うことでとても簡単に！これからの時期に身体が温まるおかずスープです♪

じゃっぱ汁（タラ汁）の簡単レシピ☆彡

結わえる @cook_40095185

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材料

4~5人分

タラ 1~2切れ（150~200g）
大根 1/6本
にんじん小1本
長ねぎ 1/2本
豆腐 1/4~1/2丁
だし汁 8~9カップ
a
酒 100ml
みりん 40ml
薄口しょうゆ 40ml
しょうが汁少々
塩 10～20g

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作り方

1

タラは大きめのひと口大に切り湯通しする。大根とにんじんはいちょう切り、長ねぎは斜め切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
2

鍋にだし汁、大根、にんじんを入れて火にかける。
3

大根とにんじんに火が通ったら、湯通ししたタラとaを入れ、ひと煮立ちさせてアクをすくう。臭み消しにしょうが汁を加える。
4

豆腐と長ねぎを入れて温め、塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

本来アラで作るところを使いやすい切り身で簡単に！白子を入れるとさらにスープに深みが出ますので用出来る方はお試しください♪

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つくれぽ

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結わえる @cook_40095185

2016/10/19 05:03に公開

“好きなものを喰っても呑んでも太らず一生健康でいられる結わえる式メリハリ玄米生活”を提案しています。東京は蔵前にある本店では、昼はおかずや汁を自由に組み合わせできる寝かせ玄米定食、夜は純米酒やどぶろく、発砲系日本酒、地ビールの生3種、生ワインなどの旨い酒と、季節の酒肴料理をお手頃価格で提供します。http://www.yuwaeru.co.jp/

このレシピのキーワード

たら大根にんじん酒豆腐長ネギ

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