MBに全ての材料を入れて、1次発酵まで行う。

1次発酵が終わったら、生地を取り出してガス抜きをしてから6〜8等分し、軽く丸めて15分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、再度パンを丸め直し、濡れ布巾をかけて2次発酵を行う。

2次発酵が終わったら、お好みでクープを入れ、茶こしで小麦を振るう。

190度のオーブンで12〜15分焼いて完成です。