玉ねぎは薄くスライスして水に浸けておく。

メカジキに塩・こしょうをふる。

水分はキッチンペーパーで拭き取る。

五香粉を両面にふりかけたら、ラップかキッチンペーパーで包み10分程馴染ませる。

小麦粉をまぶし熱したフライパンにオリーブオイルを入れメカジキを両面焼く。

ハチミツを入れフツフツしたら醤油、白ゴマを入れメカジキに絡ませる。

お皿にメカジキ、フライパンに残ったソース、水を絞ったオニオンスライス、わけぎを乗せて完成。