塩酒粕でうまうま♪白菜のお漬物
賀古遥 @cook_40127591
人気検索トップ10入り感謝♡塩酒粕を使った白菜のお漬物です。酒粕と昆布の旨味と柚子胡椒の爽やかな辛さがあとひく美味しさ☆
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕でうまうま♪白菜のお漬物
人気検索トップ10入り感謝♡塩酒粕を使った白菜のお漬物です。酒粕と昆布の旨味と柚子胡椒の爽やかな辛さがあとひく美味しさ☆
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
白菜を水洗いし、2〜3cm幅くらいに切ります。芯の部分はそぎ切りにして下さい。
-
- 2
昆布をハサミで細く切ります。漬け込むと膨らむので、できるだけ細く切ってくださいね。
-
- 3
ジップロックなどのポリ袋に、☆の材料を入れ、混ぜ合わせたら、白菜も加え、よく揉み込みます。
-
- 4
あとは冷蔵庫で2〜3時間ほど寝かせたら出来上がり。途中で揉み込んであげると、漬かりが早くなります。
-
- 5
*粉末昆布がない場合は、昆布を多めに入れてください。
コツ・ポイント
切って漬けるだけなので特にコツはないです。ジップロックに入れたら、よーく揉み込んでくださいね(^^) 柚子胡椒の量はお好みで調節してください。
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