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材料3つ★マッシュカリ
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材料3つ★マッシュカリ-レシピのメイン写真

材料3つ★マッシュカリ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

カリフラワーのマッシュポテト版
材料はたったの3つだけ。なめらかな食感がクセになる!
このレシピの生い立ち
カリフラワーが大好きなので、子供も食べやすいレシピを作りたくて考えました。
豆乳の量を増やすと、ポタージュになります。
お肉料理の付け合せにピッタリです。

カリフラワーのマッシュポテト版
材料はたったの3つだけ。なめらかな食感がクセになる!
このレシピの生い立ち
カリフラワーが大好きなので、子供も食べやすいレシピを作りたくて考えました。
豆乳の量を増やすと、ポタージュになります。
お肉料理の付け合せにピッタリです。

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材料3つ★マッシュカリ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

カリフラワーのマッシュポテト版
材料はたったの3つだけ。なめらかな食感がクセになる!
このレシピの生い立ち
カリフラワーが大好きなので、子供も食べやすいレシピを作りたくて考えました。
豆乳の量を増やすと、ポタージュになります。
お肉料理の付け合せにピッタリです。

カリフラワーのマッシュポテト版
材料はたったの3つだけ。なめらかな食感がクセになる!
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カリフラワーが大好きなので、子供も食べやすいレシピを作りたくて考えました。
豆乳の量を増やすと、ポタージュになります。
お肉料理の付け合せにピッタリです。

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材料

  • カリフワラワー 250g
  • 塩麹 大さじ1
  • 豆乳(無調整) 200g
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けて鍋に入れる

  2. 2

    その他の材料を追加して中火。沸騰後10分~15分煮る。吹きこぼれやすいので、時々混ぜながら煮る。

  3. 3

    ブレンダーでピューレ状にする。

コツ・ポイント

ピューレ状にした後は、お好みで煮詰めて硬さを調整してください。
沸騰させた後は中火よりやや弱火で煮ます。
吹きこぼれやすいので、フタをせず時々混ぜながら煮てください。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/10/24 07:11に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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豆乳 こうじ

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