ゴーヤは半分に切りわたと種をスプーンでこそげ取る。
１ｍｍくらいの薄さにスライスし塩を振ってもんでおく。
冷蔵庫に！

トウモロコシ（生）は半分に切り(輪切り）切り口をまな板に乗せ立てるようにして包丁でざくっと切り取ると楽です。

粉と卵などをあわせ（いつものてんぷらの要領で）油の温度は180度。
（３）の材料に軽く薄力粉をふりかけ

大き目のスプーンで１杯ずつを目安に粉と合わせそっと油に入れます。
散らばらないようにまとめつつ途中でひっくり返す。

衣がパリっとしてきたら出来上がり！
油を良く切っていただきます。