ふわふわの秘密は…♡ニラ玉の甘酢あん☆

Name: ふわふわの秘密は…♡ニラ玉の甘酢あん☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご 3つ; ニラ 2分の1把; *砂糖 ひとつまみ; *塩 ひとつまみ; *鶏ガラスープの素 小さじ2分の1; *マヨネーズ 小さじ2; *水 大さじ1; お酢 大さじ２; 砂糖 大さじ1と2分の1; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ１; ケチャップ 大さじ2

いずみるく @cook_40042602

2011/09/09 話題入り♡有難うございます♪
ふわふわ卵に甘酸っぱいあんをたっぷりかけたご飯が進むレシピです♡
このレシピの生い立ち
カニ玉のカニがなかったのでにらを使いました。

ふわふわの秘密は…♡ニラ玉の甘酢あん☆

いずみるく @cook_40042602

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材料

2人分

たまご 3つ
ニラ 2分の1把
*砂糖ひとつまみ
*塩ひとつまみ
*鶏ガラスープの素小さじ2分の1
*マヨネーズ小さじ2
*水大さじ1
　　　甘酢あん
お酢大さじ２
砂糖大さじ1と2分の1
しょうゆ大さじ1
酒大さじ１
ケチャップ大さじ2

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作り方

1

甘酢あんの材料を混ぜておく。
2

ニラを3センチ幅に切る。
3

たまごに*とにらを混ぜておく。フライパンに少し多めのサラダ油をひき混ぜた材料を入れ強火で焼焦げないように手早く混ぜる。
4

半熟になったら火を止め蓋をして蒸す。
5

お皿に盛ってあんをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

卵は初め強火で焼すぐに火を止めてあとは余熱で蒸し焼きにします。たまごにマヨネーズを入れるとふわふわになります。ケチャップによって甘さが違うので調節お願いします。

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つくれぽ

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いずみるく @cook_40042602

2010/08/08 23:44に公開

結婚2年目の専業主婦です。２つ年上の主人と２人家族です♪趣味はお料理と食べること♡ とっても食いしん坊です♪クックパッドのおかげで週末の外食がちょっと減りました！！お料理上手になるため皆様のレシピで日々お勉強させていただいています♪『いずみちゃん』『みるくちゃん』気軽に呼んで仲良くしてください♡宜しくお願いします☆

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