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簡単さっぱり 冷しゃぶうどん
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簡単さっぱり 冷しゃぶうどん-レシピのメイン写真

簡単さっぱり 冷しゃぶうどん

青麺記
青麺記 @cook_40093560

食欲の落ちる夏に、簡単さっぱりな冷しゃぶうどんはいかがでしょうか?

このレシピの生い立ち
そうめんばかりでは飽きるので考えました。

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青麺記
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 豚肉(薄切りか細切れ) 50g
  3. レタス 適量
  4. トマト 1/4個
  5. きゅうり 適量
  6. 大葉(千切り)(あれば) 1枚
  7. 白ゴマ(あれば) 少々
  8. ほんだし(顆粒) 適量
  9. ○ポン酢 50~70cc
  10. ○しゃぶしゃぶ用ごまダレ 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    レタスは流水に漬けてから水気を良く切り一口大にちぎる。
    ○の材料を合わせておく。

  2. 2

    お湯(分量外)にほんだしを入れ、
    うどんとお肉を茹で、
    うどんを冷水で冷やす。

  3. 3

    茹で上がったうどんを器に盛り、
    その上にレタス、トマト、きゅうりと豚肉を盛り付ける。

  4. 4

    合わせた○を回しかけ、
    上から大葉と白ごまを散らす。

  5. 5

    20015/05/30 追記
    お肉の量を調整しました。

  6. 6

    2015/06/01
    人気検索でトップ10に入りました。

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コツ・ポイント

ポン酢やごまダレの量はお好みで調整して下さい。
大葉、白ごまは彩り用なので無理に全部揃えなくて良いと思います。

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青麺記
青麺記 @cook_40093560
2015/05/28 03:14に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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