野菜と目玉焼きとスパムのラーメン
ame-ikuru @cook_40053593
ジャンクフードでも茹で野菜たっぷりで栄養◎。麺を別茹でして油分もカット♪
このレシピの生い立ち
母がラーメンを作る時は必ず野菜炒めと目玉焼きが乗っていて，これにバターロール付きでした。
息子がラーメン好きで週１食べるので、健康も考え母がやっていたように。
野菜と目玉焼きとスパムのラーメン
ジャンクフードでも茹で野菜たっぷりで栄養◎。麺を別茹でして油分もカット♪
このレシピの生い立ち
母がラーメンを作る時は必ず野菜炒めと目玉焼きが乗っていて，これにバターロール付きでした。
息子がラーメン好きで週１食べるので、健康も考え母がやっていたように。
作り方
- 1
今回はこの2つを使いました。うちは大体醤油か塩味です。
-
- 2
煮たてた水に顆粒だしを加えて、細切りにした野菜を硬い順に加えて茹でる。火が通ったら付属のだしを加える。
-
- 3
ラーメンは別の鍋で解せるようになるまで茹でざるにあげる。別に目玉焼きやスパムを焼いておく。
-
- 4
豚こまやを加える場合や火を通し過ぎたくない野菜はここで加える。アクをとり解れたラーメンを加えて温める。
-
- 5
ボウルにラーメン・具を乗せ最後に汁を注いで完成。
-
コツ・ポイント
・野菜を炒めて作るとコクが出ますが脂分カットのため茹でます。
・具は家にあるもので。
・麺を別茹でするのが面倒なら1に直接加えても。
・うちは面倒な時は具はレタスと卵だけ。それでも美味しい。
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