パスタを2時間前に浸水しておきます。こうすることで生パスタのようなもちもち感に仕上がります♡

パスタを茹でて、オリーブオイルを絡ませておきます。（１の工程をすることで茹で時間を短縮できます）

油をひいたフライパンでにんにくを炒め、舞茸を炒めます。