ドライトマトの生パスタ★生パスタ裏技
chika dancer @cook_40023725
ドライトマトを使ったあっさりしたパスタ♪全粒粉パスタを使用しているので焼きそばみたいな色になってます（汗
このレシピの生い立ち
ドライトマト消費として、パスタに絡めました♪
ドライトマトの生パスタ★生パスタ裏技
ドライトマトを使ったあっさりしたパスタ♪全粒粉パスタを使用しているので焼きそばみたいな色になってます（汗
このレシピの生い立ち
ドライトマト消費として、パスタに絡めました♪
作り方
- 1
パスタを2時間前に浸水しておきます。こうすることで生パスタのようなもちもち感に仕上がります♡
-
- 2
パスタを茹でて、オリーブオイルを絡ませておきます。（１の工程をすることで茹で時間を短縮できます）
-
- 3
油をひいたフライパンでにんにくを炒め、舞茸を炒めます。
-
- 4
良い香りがしてきたらドライトマトと醤油を入れて2分炒めます。
- 5
２のパスタを４に絡ませ、乾燥バジルをふって完成です♪
コツ・ポイント
今回はバジルを使いましたが、オレガノもおいしいです。また、タイムなんかでも良いですね♪
全粒粉パスタを使ったので色が茶色になっていますが、普通のパスタだともう少し明るい色になると思います。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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