材料はこのくらい用意しました。
シンプルなので、お好みでキノコやブロッコリーとかあってもいいですね。

ジャガイモは２～３センチ角、あんまり小さくしないで、ニンジン、玉ねぎ、ベーコンは写真みたいに、結構適当でオッケーです。

まずはニンジン、玉ねぎ、ベーコンを炒めましょう。しんなりするくらいでいいですよ？
ここで塩コショウを少々、

一緒にお湯を沸かしてジャガイモを煮ましょう。塩少々も入れて、煮あがりは箸でサクッと割れるくらい。煮すぎないように。

煮あがったらお湯を捨てて、中火で粉吹きいもにします。
一緒に塩、コショウを少々、マーガリンも入れてよく混ぜます。

中火に当てているとすぐに水分が飛んで粉吹き状に、これに３で炒めた材料を入れて、

チーズをひとつまみ、ホイップを全量、小麦粉も入れて、中火のまま軽く混ぜていると、

すぐにとろみが付きます。
ここで味見して、塩味、お好みのダシを調整します。
私は昆布だしにしました^^

さて、マカロニも煮ておきましょう。
既定の時間よりちょっと早め、弾力があるほうがいいですね。

煮あがったマカロニを８のソースに加えて、グラタンの素はできあがり。

耐熱のお皿に取り分けて、チーズをお好み分量のせて、

オーブントースターで焦げ目がつくくらい焼いたらできあがり！
ジャガイモの甘味とトロミがいいね！

しかし、このマカロニが美味しかったな。やっぱイタリア製は腰がある！と思ったら、
おっとギリシャ製だった！（笑）