エゴマのしょうゆ漬け

こたもー
こたもー @cook_40132328

エゴマの葉一枚でご飯一膳。食べだしたら止まらない危険な食べ物です!笑
このレシピの生い立ち
友達の家で食べた醤油漬けが忘れられずエゴマを買ったら裏につくり方が書いてありました(笑

エゴマのしょうゆ漬け

エゴマの葉一枚でご飯一膳。食べだしたら止まらない危険な食べ物です!笑
このレシピの生い立ち
友達の家で食べた醤油漬けが忘れられずエゴマを買ったら裏につくり方が書いてありました(笑

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材料

30枚分
  1. エゴマの葉 30枚
  2. 漬けダレ
  3. 醤油 大5
  4. コチュジャン 大1
  5. みりん 大1
  6. ごま 大3
  7. おろしニンニク 小2
  8. 炒りごま 大3
  9. 粉唐辛子韓国産 大1

作り方

  1. 1

    エゴマの葉を洗い水気をふき取る

  2. 2

    ボウルにつけダレの材料を合わせて混ぜる

  3. 3

    つけダレにエゴマの葉を一枚ずつ沈めて重ね漬ける

  4. 4

    3~4時間漬けたら食べれます!

コツ・ポイント

粉唐辛子は我が家では入れません。なくても美味しいです!
食べ終わっても6ヶ月くらいは漬けダレにエゴマの葉を足して漬けてもいいそうです。

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こたもー
こたもー @cook_40132328
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家族が多くておかずも品数少ないとブーイング!いかに楽してたくさんのおかずを作るか毎日戦いです;^_^Aそんな中でご飯が進む簡単レシピを日々考案中!
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