夏野菜ラタトゥイユのニョッキ
にしあらいきふじん @cook_40093125
栄養たっぷりの夏野菜ラタトゥイユで頂くニョッキ最高！
このレシピの生い立ち
毎日暑くてぐったり～夏野菜たっぷりのラタトゥイユをニョッキにかけて、パワー全開！
夏野菜ラタトゥイユのニョッキ
栄養たっぷりの夏野菜ラタトゥイユで頂くニョッキ最高！
このレシピの生い立ち
毎日暑くてぐったり～夏野菜たっぷりのラタトゥイユをニョッキにかけて、パワー全開！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、ななめに５～６ミリの厚さに切る。水にさらしあくをぬく
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- 2
ズキー二を縦半分に切り、ななめに５～６ミリの厚さに切る
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- 3
エリンギは２～３センチに切る
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- 4
玉ねぎは皮をむき縦半分に切り、４～５ミリに切る
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- 5
フライパンが熱くなったら、オリーブオイルを回しいれ玉ねぎとナスを炒める
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- 6
5がしんなりしてきたら、ベーコン、ズキー二、エリンギを炒める
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- 7
トマト缶、バジル、塩を加える
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- 8
水気が９割方なくなったら、出来上がり
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- 9
茹であがったニョッキにできあがったラタトゥイユをかけ、お好みで、パルメザンチーズをかけて召し上がれ！
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- 10
使用した材料です。今回は市販のニョッキを使用しました
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コツ・ポイント
野菜を切り始める時、鍋にお湯を沸かしましょう。５～６の手順のころ、ニョッキを茹でます。熱々の茹でたてニョッキに熱々の出来たてラタトゥイユをかけていただきます。お好みで、パルメザンチーズをかけてもおいしいです❤ガーリックトーストも合いますよ♪
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