具のじゃがいもや玉ねぎはレンジで火を通し、コンソメと塩コショウで味をつける

長いもを摩り下ろしてグラタンソースの調味料を混ぜ合わせる。牛乳でホワイトソースくらいまでのゆるさにのばす。

耐熱容器に１を入れ、グラタンソースを上からかけ、お好みで緑の野菜をのせ、チーズをかける。

オーブンやグリルでチーズがとろけるまで焼く。