青ネギは小口切りにし、玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉と卵、合わせ味噌加え、しっかりと混ぜ合わせる。

よく混ざったら、片栗粉を入れ、さらによくこねる。

形を整えてから皿に入れ、電子レンジで600Wで２分加熱し、出てきた水分をよくきって粗熱をとってから冷凍保存。