おなかを壊した時に、昔母が作ってくれた卵ごはんが食べたくなって。昔はほうれん草が入っていましたが夏なのでトマト入りです。
このレシピの生い立ち
胃腸を壊して殆ど食べれず（；；）

こどもの頃体調崩すと親が作ってくれた卵ごはんをアレンジ。

少しでも栄養をとりたくて、夏なのでトマト入り。

優しい滋養〜って感じの味になったので、自分用の覚え書きです。