里芋の皮をむき千切りにします。

フライパンに油をひき里芋を炒め、透き通ってきたらごま油をかけ混ぜ合わせてお皿にうつします。

里芋を炒めたフライパンにそのままひき肉を入れ炒め、ひき肉の色が変わったら調味料を入れ、最後に水溶き片栗粉を入れます。

トロミがついたら炒めた里芋の上にかけて出来上がり。