うまっ！さわかやチキンカツサンドイッチ☆
mariryouri @cook_40102615
生ミントと、レモンの効いたさわかやコールスローを、たっぷり一緒にはさみました。自分で言うのもなんですが、バランス最高☆
このレシピの生い立ち
先日ラオスレストランで、こってり料理を葉ものに巻いて食べる料理を頼んだ時、生ミントも出てきたのです！これがちょ～合う❤しかもそのさわやかさで、具の油っぽさが気にならず、胃もたれもせず♪で、ミントを料理に活躍させてみようと思って考えました。
うまっ！さわかやチキンカツサンドイッチ☆
生ミントと、レモンの効いたさわかやコールスローを、たっぷり一緒にはさみました。自分で言うのもなんですが、バランス最高☆
このレシピの生い立ち
先日ラオスレストランで、こってり料理を葉ものに巻いて食べる料理を頼んだ時、生ミントも出てきたのです！これがちょ～合う❤しかもそのさわやかさで、具の油っぽさが気にならず、胃もたれもせず♪で、ミントを料理に活躍させてみようと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは長さ３センチ・幅２～３ミリの千切りにする。
ミントの葉も、同じようなサイズに刻む。 -
- 2
①を塩もみして水分をギュ～ッと絞る。
-
- 3
②をレモン果汁とマヨネーズ、塩・胡椒で和える。（味をみて、調整してください。）
- 4
チキンカツは少しレンジで温めてから、トースターかオーブンでサクッとさせておく。
- 5
バケットに横に切り込みを入れ、オーブンで軽くあたためて、粒マスタードを塗る。
- 6
バケットに、③のコールスローをたっぷり乗せ、チキンカツを乗せ、両手で何とかグイグイとうまく挟んだら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回このチキンカツはしっかり味付けされて売られていた既製品なので、この味つけでばっちりでした。ご家庭で手作りされたものなら、カツにソースも付けておいた方がパンチがあっていいかもしれません。唐揚げでもとんかつでも、お試しあれ～(^o^)丿
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