♬柔らか鶏つくねのアセロラ紫蘇あんかけ♬
ちゃんみー♪ @cook_40059650
びっくりするほど柔らかい、鶏むね肉のつくねです。成形ナシで簡単＆あんかけアリ、ナシどちらも美味です♬紫蘇の香りが◎
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を1歳の子供も食べやすいように料理したくて考えました。
♬柔らか鶏つくねのアセロラ紫蘇あんかけ♬
びっくりするほど柔らかい、鶏むね肉のつくねです。成形ナシで簡単＆あんかけアリ、ナシどちらも美味です♬紫蘇の香りが◎
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を1歳の子供も食べやすいように料理したくて考えました。
作り方
- 1
◎鶏むね肉の準備
粗みじん切りにする。半解凍のものが扱いやすいです。＊の材料と混ぜ合わせ、30分ほど置く。 - 2
◎肉を焼く
油を敷いたフライパンに１をスプーンで落とし、蓋をして両面焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。出来たら取出す - 3
◎タレ作り
肉を焼いたフライパンに＠の材料を全て入れ、透明になったら2を再び入れ、1分ほど煮絡める。 - 4
◎コツ
お肉を焼くときは、ひっくり返す以外は蓋をして蒸焼きにし、あまりいじらないことです。
コツ・ポイント
みじん切りをがんばること･･･ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
ふんわり柔らかくて、ほんのり甘ずっぱいタレです。タレがなくても、タレがあっても、1歳の息子もダンナもバクバク食べました♥♥(o￫ܫ￩o)♫
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脂の少ない鶏ムネ肉を使ってますが、食べ応えもあって美味しいつくねです。冷めても油っこくないので、お弁当にも活躍します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18257618
