エリンギのチーズ揚げ
angekei @cook_40071924
チーズの風味がワインカクテルにぴったり♪
カリッサクッの食感とカクテルのシュワーとの相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
ワインスプリッツァのモニターに当選しワインカクテルに合うおつまみを考えてみました。
エリンギのチーズ揚げ
チーズの風味がワインカクテルにぴったり♪
カリッサクッの食感とカクテルのシュワーとの相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
ワインスプリッツァのモニターに当選しワインカクテルに合うおつまみを考えてみました。
作り方
- 1
エリンギを手で適当な大きさに裂く。
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- 2
※の材料をボールに入れ手で混ぜ裂いたエリンギを入れて衣をつける
※氷は衣を冷たくしておく為なので溶けるまで待たなくてOK -
- 3
中火～中火強でじっくり揚げ、カリッと仕上げる。
-
- 4
お好みでクレイジーソルトまたは塩を付けてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
エリンギは水分が多いので水分を飛ばすために中火でじっくりあげてカリッ仕上げるようにするととても美味しく頂けます。
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