○の酒・みりんを鍋に入れてアルコールを飛ばす。
※またはラップをふんわりとかぶせ800ｗのレンジで約30秒温める。

●のしょうゆ・砂糖・ごま油・白すりごまを加えて冷ます。

玉ねぎは繊維を断つようにスライスして氷水にさらす。

びんとろまぐろは食べやすい大きさに切り、きゅうりは3ヶ所をピーラーで皮を剥き乱切り、2を加えて和える。

約30分漬ける。
※漬ける時間は好みでお願いします。

器に水気をしっかりと取った3の玉ねぎをのせ、びんとろまぐろときゅうりを盛り付けて出来上がりです。