❦大根葉とさつま揚げの甘辛炒め❦

❦大根葉とさつま揚げの甘辛炒め❦-レシピのメイン写真

❦大根葉とさつま揚げの甘辛炒め❦

pyonpoco @cook_40044966

大根葉は立派な緑黄色野菜✿ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、カルシウム、β−カロチンが豊富！捨てずに立派な１品に♫♬
このレシピの生い立ち
ばぁちゃん家で大根を抜いて来たので～♪

＊2014.1.25タイトル名変更＆レシピ見直しました┏○))

大根葉は立派な緑黄色野菜✿ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、カルシウム、β−カロチンが豊富！捨てずに立派な１品に♫♬
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＊2014.1.25タイトル名変更＆レシピ見直しました┏○))

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大根葉は立派な緑黄色野菜✿ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、カルシウム、β−カロチンが豊富！捨てずに立派な１品に♫♬
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＊2014.1.25タイトル名変更＆レシピ見直しました┏○))

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材料

大根の葉５０ｇ
さつま揚げ（ちくわでも）２枚
サラダ油小さじ１
☆酒小さじ１
☆砂糖小さじ１・１/２
☆しょうゆ小さじ１
白ごま適量
かつお節適量

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作り方

1
大根の葉はサッと塩茹で。
冷水に取ったらしっかり水気を絞り、３〜５ｃｍ幅に切る。
さつま揚げは食べ易い大きさに切る。
2
油をひいたフライパンにさつま揚げ→大根葉の順に入れ軽く炒め合わせたら、☆の調味料を入れて汁気が飛ぶまで弱中火で炒める。
3
火を止める直前に、白ごま・かつお節を入れて絡めたら火を止めてください。
4
お皿に盛って出来上がり！！
5
冷めても美味しいのでお弁当の１品にも♪

コツ・ポイント

・大根葉のアクが気にならない場合はそのまま炒めてもＯＫです。
・長時間炒めると大根葉が辛くなるので、サッと炒めて仕上げてくださいね☆

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pyonpoco @cook_40044966

2012/01/18 23:05に公開

『安い＆シンプル＆美味しい』がモットー♪～✿皆さまとの出会い＆素敵レシピに日々感謝しております✿～『酵母の会Ｎｏ．４』

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このレシピのキーワード

炒めもの大根の葉さつま揚げかつお節酒ちくわ

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