カボチャのチーズコロッケ
かぼちゃとチーズのバランスがいい
料理です。
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたので、調理を考え、本からのアレンジです。
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大きなかぼちゃを頂いたので、調理を考え、本からのアレンジです。
カボチャは、皮を取って食べやすい大きさに切り、ラップで包んで6~7分加熱する。
マッシャーでつぶして、荒熱をとる。
チーズは、7mm角に切る。
玉ねぎは、みじんきりして、ラップに包み、レンジで3分加熱。
ボールに、かぼちゃ、チーズ、玉ねぎ、油をきったツナ缶、カレー粉、A
を加え混ぜ合わせ、タネを作る。
3を8等分して、俵型にまとめ、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、170~180度の油でからりと揚げる。
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