たまねぎはみじん切り、にんじんはすり下ろす。みじん切りでもＯＫ

フライパンにサラダ油・オリーブ油を熱し、しょうがを少し炒める。そこにひき肉を入れ塩コショウをしてよくほぐしながら炒める。

半分くらい火が通ったらたまねぎを入れて更に炒める。たまねぎが透き通ったところでにんじん投入。酒も入れアルコールを飛ばす。

あらかじめホールトマトをつぶし加える。塩コショウで味を調え、ソースも入れたらグツグツ煮る。

パスタを茹でてフライパンで熱したミートソースに加え、余熱でよく絡める。盛り付けたらパルメザンチーズをかける。

ひき肉が苦手だった娘ですが、最近は調理の仕方で食べてくれるようになりました☆もちろんこれも完食でした！