鶏ひき肉の春巻

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すろーぽーく @cook_40056266

鶏ミンチでヘルシー春巻なつもり
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏ひき肉しかなくて、誕生したレシピです。

鶏ひき肉の春巻

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鶏ミンチでヘルシー春巻なつもり
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏ひき肉しかなくて、誕生したレシピです。
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材料

  1. 春巻の皮 １０枚
  2. 鶏ひき肉 200グラム
  3. もやし 1袋
  4. 生椎茸 ３個
  5. 春雨(乾燥) ２０グラム
  6. 生姜 少々
  7. にんにく(みじん切り) 少々
  8. 調味料
  9. ウェイパー 小さじ１
  10. 砂糖 小さじ二分の一
  11. 塩コショウ 少々
  12. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    春雨をお湯で戻し、水気をきって食べやすい長さに切る

  2. 2

    筍、椎茸を食べやすい大きさに薄く切る

  3. 3

    フライパンに油、しょうが、ニンニクを入れ、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める

  4. 4

    モヤシ、タケノコ、椎茸を加え、炒めてから、調味料で味付けし、水溶き片栗粉で水分をかためて冷やす。

  5. 5

    春巻きの皮を広げ、４の具をつつみ、油でからっとあげる。

  6. 6

    からし醤油でいただく
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